Croquant Pomme Amande Caramel au Beurre Salé

De quoi ravir vos papilles !!

Bonjour, Bonjour les loulous,

C'est sous un magnifique soleil Breton que je viens vous proposer mon dessert d'hier soir, pour mon plus grand bonheur je retrouve enfin le chemin des fourneaux, il me reste encore à trouver la solution pour les photos, mais ça ne saurait tarder ;o)

Je vous propose donc mon :

Croquant Pomme Amande Caramel au Beurre Salé

Ingrédients :

Pommes

Beurre 1/2 sel

Sucre en poudre

Fleur de sel

Crème Fraîche liquide

Pâte Filo

Amandes effillées

Cannelle

Préparation :

Peler les pommes et les couper en quartiers assez fin

Faire chauffer du beurre 1/2 sel dans une poêle et y faire revenir les pommes avec un peu de canelle

Une fois les pommes dorées, les mettre de côté en prenant soin de laisser le jus dans la poêle

Remettre la poêle sur le feu et faire un caramel avec le jus et le sucre en poudre

Une fois le caramel réalisé ajouter la fleur de sel et la crème fraîche

Remettre les pommes à cuire

Préparer ensuite la pâte filo et faire des petits feuilletés avec la garniture pomme/caramel

Saupoudrer d'amandes pour le croquant

Refermer le tout et dorer au beurre fondu

Enfourner à 180° pendant environ 15 minutes

Voili, voilou les petits loups, la prochaine fois je tenterais avec la feuille de brick et j'ajouterai une boule de glace à la vanille de madagascar pour parfaire l'ensemble je pense que ce sera pas mal du tout !!

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une belle journée et vous donner rendez vous bientôt pour une nouvelle recette.

Gros bisous à tous