Mousse de Framboises

Pour terminer un repas tout en douceur ... !

Bonjour, bonjour les loulous

J'espère que tout le monde va bien à l'approche des fêtes de fin d'années j'imagine que tout le monde est affairé derrière ses fourneaux et que ça bouillonne d'idée dans vos petites marmites.

Chez moi c'est plutôt calme côté cuisine, mais ça commence à me démanger sérieusement et je crois que casseroles et autres moules en sillicones n'ont qu'à bien se tenir car je risque de reprendre du service cette semaine.

Pour aujourd'hui  je vous propose une recette toute simple que vous pouvez décliner selon vos envies le principe de réalisation restant le même.

Mousse de framboise

Ingrédients :

500g de framboises 

4 blanc d'oeufs

20cl de crème fraîche liquide

4 cs de sucre glace

4cs de sucre semoule

Préparation :

Mixer les framboises et ajouter le sucre semoule 

Monter les blancs en neige

Monter la crème fraîche en chantilly et ajouter le sucre glace

Incorporer délicatement les framboises mixées à la chantilly

Incoporer les blancs montés en neige à la préparation

Reserver au moins 1 heure au frais

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une belle journée et à vous donner rendez-vous le plus vite possible pour de nouvelles publications gourmande.

Je vous fait de gros bisous à tous.