Lundi 20 juillet
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/07
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08:51
Welcome to the Flower Power !!
Bonjour, bonjour les loulous
La semaine recommence ... un petit coin de soleil se dessine ça fait du bien !! Pour combien de temps je ne sais pas mais bon !! On va pas se plaindre non plus !!
Pour aujourdh'ui je vous propose une petite recette de saison et bien gourmande
Fleur de Courgette Farcie aux dès de Courgettes et Bleu de
Causse
Pour 2 personnes
Ingrédients :
Préparation :
Couper la courgette en petit dés
Faire fondre le bleu de causse dans une casserole avec la crème fraîche
Rincer la fleur de courgette et enlever le pistil
Faire cuire les dès de courgettes a l'eau bouillante salé
Les égouter et les mélanger avec la sauce au bleu de causse
Remplir les fleurs de courgettes avec le mélange courgettes / bleu
Mettre au four à 180° pour 15 min
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une belle journée et à vous donner rendez-vous demain pour une nouvelle recette.
Je vous fais de gros gros bisous.
Par audebenex
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Publié dans : Légumes
35
Jeudi 16 juillet
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16
/07
/Juil
08:34
Un entrée, fraîche et raffinée !
Bonjour, bonjour les loulous
Alors alors, en forme ce matin ?? Je vous le souhaite en tout cas, chez nous ça va, même si le temps n'est toujours pas de la partie le soleil est dans nos coeurs !!
Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple et très très fraîche
Millefeuille de Betterave, Chèvre, Ciboulette & Citron
Vert
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-
2 belles betteraves rouge (ici du jardin de ma coupine Manue
)
-
1 fromage de chèvre frais type petit billy
-
de la ciboulette (Du jardin of course
)
Préparation :
Si vos betterave sont crues, les cuires à l'eau bouillante environ 1 heure
Laisser refroidir et les éplucher
Les découper en tranches pas trop épaisses
Mélanger les fromage de chèvre, le citron vert et la ciboulette ciselée
Dresser le millefeuille
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler
Voili, voilou !! Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une très belle journée et à vous faire de gros gros bisous, je vous donne rendez-vous demain pour une
nouvelle recette ultra gourmande !!
Sabine je ne t'oublie pas et je publierai ton TAG Dimanche !! Gros bisous
Par audebenex
-
Publié dans : Légumes
51
Mercredi 8 avril
3
08
/04
/Avr
09:19
Ma Kesako ??? Un ovni dans mon assiette ...
Bonjour, bonjour les petits loups et bon mercredi ...
J'espère que tout le monde va bien et que chez vous le soleil est au rendez-vous. Pour nous c'est pluie mais pas grave, il fera beau demain ;o)
Pour aujourd'hui je vous propose une recette tirée et modifiée (of course) du dernier Hors série AVANTAGES spécial cuisine
MYSTÈRE D AVOCAT AUX BROCCIU ET OEUFS DE SAUMON
Pour 4 petits dômes
Ingrédients :
3 avocats
130g d'oeufs de saumon
170g de brocciu
1 citron pressé
4 tranches de pain de mie
2g d'agar_agar de chez bahadourian
1 cube bouillon de volaille
70cl d'eau
Graines de sésame doré de chez Bahadourian
Préparation :
Éplucher et dénoyauter les avocats
Les écraser en purée avec le jus d'un demi citron
Écraser le brocciu et ajouter la purée d'avocat
Mettre a chauffer 70ml d'eau avec l'agar-agarl'agar-agar et le cube de volaille
Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute
Verser sur la préparation et bien mélanger
Saler et poivrer
Verser dans les moules individuels
Creuser un petit puits au milieu et y déposer les oeufs de saumon
Découper les tranches de pain de mie au diamètre des moules
Les déposer sur les moules
Laisser prendre au réfrigérateur
Démouler et parsemer de graines de sésame
Bon c'est un tout petit peu périlleux par moment, mais franchement, les résultat est superbe en plus c'est vraiment très très bon ... j'ai servi avec une petit sauce yaourt à la grecque, cumin et ciboulette ;o)
Je vous souhaite une très belle journée les petits loups et je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette !!
Bisous bisous et bonne journée
Par mamandu29
-
Publié dans : Légumes
35
Mardi 24 février
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24
/02
/Fév
07:49
Bonjour, bonjour
Aujourd'hui petite recette, rapide, simple et pas chère ... Ce que j'aime avec les samossas c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut et décliner les recettes à l'infini !
Le tout c'est d'avoir des feuilles de briques dans son frigo et un peu d'imagination !
Pour ma recette
Ingrédients :
- Un paquet de feuilles de brick
- Deux steaks hachés
- 2 courgettes
- 1 cuillère a soupe de purée de piment
- Sel, Poivre
- un oignon
Préparation :
- Faire revenir dans une poêle un oignon dans une cuillère a soupe d'huile d'olive
- Ajouter le steak haché émietté
- Les courgettes coupées en petits dés
- Ajouter ensuite la purée de piment
- le sel et le poivre
- ensuite réaliser les samossas avec les feuilles de briques
Pour la cuisson, j'utilise le four, c'est moins gras et beaucoup plus digeste !
Voilà les petits loups, je vous souhaite une belle journée et je vous dit à très vite pour une nouvelle recette
Par mamandu29
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Publié dans : Légumes
14
Lundi 9 février
1
09
/02
/Fév
18:10
Me revoilou ... et oui, je vous avais prévenu !!
Ce coup ci, c'est plutôt branché catégorie "Légumes qui fâchent !!!" en tout cas chez moi, j'ai nommé :
Le chou de Bruxelles
Perso, je m'en régal, mais il n'en va pas de même pour mon mari et mes petits loups, du coup je ruse encore et encore, pour leur faire avaler ces petits choux !
Ce midi, je me suis donc servi des restes de gigot d'agneau qui traînaient dans mon frigo et je les ait mixés avec deux gousses d'ail, j'ai mis de côté et je me suis occupée de mes petits choux !
Blanchis d'abord, of course, je les ait ensuite coupés en deux et les ai fait cuire dans du miel, et oui du miel ... ça peut paraître bien étrange, mais c'est super bon.
Ensuite j'ai dressé ce que j'appel mon Parmentier revisité, une couche de choux, une couche de viande d'agneau haché et de nouveau une couche de choux !!!
Résultat des courses, mon mari a adoré, et mes petits choux (heu ! Loups ) aussi ...
Pari gagné ... mis a part l'odeur, ils n'y ont vu que du feu !!
Allé cette fois ci je file les loulous ... gros bisous et bonne soirée et je vous dit à demain pour de nouvelles aventures gourmandes ...
Par mamandu29
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Publié dans : Légumes
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