Brochette_polenta_jambon_cru

Idée recette chippée, dans le dernier numéro de SAVEURS, enfin à moitié chippée puisque dans la recette du magasine, il n'y a pas de jambon cru ...

Je me lance donc, et vous livre la recette de ces petites douceurs ...

Ingrédients :

  • 140g de polenta

  • 1/2 litre de lait

  • 60g de parmesan râpé

  • 1/2 cc de sel

  • Huile d'olive

Préparation :

  • Chauffer le lait dans une casserole, lorsqu'il commence a frémir, ajouter la polenta, le parmesan et le sel

  • Remuer  sur feu doux , le temps que la polenta gonfle.

  • Laisser la ensuite se dessécher quelques instants, sans cesser de la remuer avec une spatule, pour qu'elle se détache des parois et forme une boule

  • Étaler alors la polenta sur une assiette plate et former un carré de 2cm de hauteur

  • Laisser refroidir, filmer et mettre au réfrigérateur.

  • Une fois que la polenta a bien durcie, découper des petits carrés que vous pouvez alors faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Servir encore tiède et embrochez ces petites merveilles avec ce qu'il vous plaît ... Laissez parler votre créativité !!

Bisous les petits loups ...

A vos tabliers et bon appétit ! cusiniers_20_10_

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