TARTELETTES AUX POIREAUX

En grand format pour le repas du soir ou en miniatures pour vos apéritifs, ces simplissime tartelettes raviront le palais des petits et des grands...

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 2 gros poireaux (ou 3 petits )

• 1 petit paquet de lardons fumés

• 1 Cs de crème de soja ou crème fraîche

• Sel, Poivre

• Gruyère râpé

Préparation :

• Émincer les poireaux très fin et les rincer à l'eau clair

• Les mettre dans une poële anti-adhésive avec l'équivalent d'un petit verre d'eau

• cuire à l'étouffé durant 20 minutes (cuire avec un couvercle)

• Pendant ce temps,dérouler la pâte feuilletée et découper des rond de pâte à l'aide d'un emporte pièce ou a défaut, d'un verre et garnir les moules, sans oublier de piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

• Une fois que les poireaux sont cuits, rajouter les lardons et laisser colorer quelques minutes

• ajouter ensuite la crème de soja bien remuer et laisser épaissir environ 2-3 minutes

• Garnir les moules, parsemer de gruyère râpé et enfourner environ 20 minutes Th7 (210°c)

A vos tabliers et bon appétit ...