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Pourquoi ne pas profiter des légumes de saison et changer de la traditionnel et non moins délicieuse Quiche Lorraine ...

Ingrédients :

  • 1 petit verre de polenta

  • Une pincée de noix de muscade

  • 3 oeufs

  • 350g de purée de potimarron

  • 2 petits verres de lait

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 2 Cs de graines de pavot

  • 1 Cc de moutarde

Préparation :

  • Mélanger la polenta avec le lait, le sel et la noix de muscade.

  • Faire cuire dans une casserole tout en mélangeant environ 5 minutes.

  • Recouvrir un moule à tarte de papier sulfurisé, recouvrir de polenta sur environ un demi centimètre d'épaisseur.

  • Mélanger la purée de potimarron avec les trois oeufs et la moutarde

  • Verser le mélange sur le fond de tarte a la polenta

  • Parsemer de graines de pavots

  • Faire cuire 35 minutes à 180°c (Th6)

La petite Astuce : Vous pouvez très bien les préparer de manière individuelle dans des moules prévus a cet effet, les cuire, les laisser refroidir et les mettre au congélateur !!

Elles se réchaufferont directement au four pas besoin de les décongeler avant !! Idéal lorsque la flemme nous guette ;.)

A servir avec une petite salade de mâche ou de roquette !!

A vos tabliers et bon appétit ...                            

Catégories : TARTES - QUICHES & CIE
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