Cigares_croustillants_aux_poireaux_et_jambon_de_parme

Idéal pour l'apéritif ou en entrée ce petit mélange croquant est à déguster avec modération ... ;-)

Ingrédients :

  • 2 feuilles de brick
  • 4 blanc de poireaux
  • 4 tranches de jambon de parme
  • 2 Cs de crème fraîche
  • 60g de beurre
  • Poivre

Préparation :

  • Laver le blanc de poireau, l'éplucher et le hâcher finement
  • Faire fondre 40g de beurre dans une pôele et ajouter ensuite les poireaux
  • Laisser les poireaux s'attendrir sans se colorer et ajouter la crème fraîche
  • Hacher finement le jambon de parme
  • L'ajouter à la fondue de poireaux
  • Étaler une partie de la préparation sur une feuille de brick et la rouler en serrant bien
  • Faire fondre le reste du beurre et enduire les cigares au pinceau
  • préchauffer le four à 180°c (th6)
  • Enfourner une petite dizaine de minutes
  • Servir de suite !

A vos tabliers et bon appétit

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