Mon tout premier cheesecake !!


Bonjour, bonjour les loulous

On redémarre les activités quotidienne et je reprends donc doucement le chemin des fourneaux, pour aujourd'hui, je vous propose mon tout premier essai de cheesecake

Cheesecake au Brugnons & Palets Breton

J'ai pioché à droite à gauche et un peu partout pour cette recette car il y avait tellement de recettes que je ne savais absolument pas par où commencer, du coups je ne me rappel plus trop trop.

Pour un cercle de 30cm de diamètre

Ingrédients :

Pour la pâte
  • 1 paquet de palets bretons
  • 30g de beurre
Pour la garniture (vu chez DORIA )
  • 250g de st moret
  • 700g de fromage blanc 0%
  • 150g de sucre
  • 6 brugnons
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 6 blancs d'oeufs
  • 20g de maëzena
  • 4 brugnons (pour mixer)
Préparation :

Mixer les palets et mélanger avec le beurre fondu

Disposer la mixture au fond du cercle en écrasant bien

Enfourner pour 15 minutes à 150°c

éplucher et mixer les brugnons

Mélanger le fromage blanc et le st moret

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la maëzena et les brugnons mixés

Bien mélanger

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation

Déposer le mélange dans le cercle

Enfourner pour 55 min à 160°c

Découper délicatement les brugnons restants en quartiers et les faire caraméliser à la poële

Décorer le dessus du cheesecake avec

Bien laisser refroidir avant de démouler


il ne vous reste plus qu'à vous régaler les loulous, je ne suis pas déçue de la recette j'ai réalisé ce dessert il y a quelques semaines déjà pour aller manger chez des amis, et tout le monde a aimé !!

Je vous fais de gros gros bisous et je vous donne rendez vous demain pour une nouvelle recette gourmande

Catégories : GATEAUX
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