saumonette_p__l_

Inspiration quand tu nous tiens ...

Je ne vais pas vous donner de proportions dans la mesure ou je ne sais même pas exactement ce que j'ai mis dans ma sauce en terme de quantité...

Je sais qu'il vous faudra de la saumonette, du miel, une pincée de piment d'espelette et environ deux pincées de mélange 4 épices, et du vin blanc sec !!

Faire cuire a feu doux la saumonette dans une poêe badigeonné d'huile d'olive, ajouter ensuite le miel et laisser fondre, ajouter ensuite les épices et lorsque le mélange commence à coller ajouter le vin blanc pour déglacer le tout !!!

J'ai servi ça avec une purée aux trois courges

Ce n'est vraiment pas compliqué et pour les proportions, tout reste affaire de goût !!

A vos tabliers et bon appétit !

Catégories : POISSON
Purée aux trois courges
Tartelette fine aux pommes et sa mousse au caramel
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