SOUPE DE BROCOLIS AU BACON GRILLE

Pour changer des soupes de tous les jours et  surprendre nos petits râleurs ...

Ingrédients :

• 1 Brocoli

• 1 poireau

• Tabasco

• Sel de céleri

• 1 oignon

• 8 tranches de bacon

• 50 ml de lait concentré 1/2 écrémé

• Fleur de sel

Préparation :

• Couper les fleurs de brocolis

• Émincer l'oignon et le poireau

• Mettre les légumes dans une cocotte avec 1 Litre d'eau

• Faire cuire le tout, mixer et ajouter le lait concentré, le tabasco et les sels

• Couper le bacon en lamelles et le faire griller à la poële

• Verser le potage dans une assiette et parsemer de lamelles de bacon

A vos tabliers et bon appétit ...

Comments

[Ciorane]

Jamais pensé au brocoli en soupe. Merci pour cette idée gourmande.